16 - 19 Ottobre 2024
Corso Intesivo su: Intarsi, Faccette, Maryland Bridge e Riabilitazioni Adesive..
Chiavari (Ge)
BOCCON DIVINO
a cura di Paola Linda Parodi
- Tipologia Cucina: Ristorante, enoteca
- Indirizzo: Via Entella 18 – Chiavari (Ge)
- Prezzo Medio P.P Bevande Escluse: 40 euro
- Orario: 12-14 / 19-23
- Giorno di Chiusura: Domenica (non sempre)
Location/Ubicazione
Siamo a Chiavari nel centro storico più caratteristico del Tigullio. Questa cittadina ligure, di notevoli dimensioni, ha conservato nei secoli l’importanza di centro commerciale, mantenendo il suo antico splendore dei classici portici che ne caratterizzano il centro.
Il locale
Situato in una stretta via del centro, il locale, recentemente ristrutturato, si presenta moderno, essenziale e accogliente. Nero e legno fanno da padroni, ben inseriti in un contesto dalle pareti chiare. Qui una trentina di tavoli, apparecchiati in stile bistrot, accolgono gli ospiti. Grande plus il piccolo dehors, da godere nelle belle giornate.
Cucina e Piatti
Israel e Oriano, rappresentano al meglio questa Enoteca. Il primo è lo Chef e Oriano “capitano” di sala e sommelier, vi presenta il menu raccontando le proposte della cucina e guida nella scelta dei vini, oltre alla fine, a stupirvi con i suoi dolci. Protagonista la cucina ligure di mare e di campagna. I piatti dall’estetica curata, rivisitano la tradizione, materia prima ittica per lo più di arrivo quotidia-no (i piatti del giorno scritti sulla lavagna sono sempre presenti). Grandi classici spiaccano, come: il cappon magro o gli ottimi spaghetti ai frutti di mare, oppure le acciughe o ancora il pescato cotto alla ligure.
La cantina e altro
La carta dei vini è ricca e inserisce vini del territorio dal giusto rapporto qualità / prezzo, ma non dimentica i vini pregiati.
Gallery
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