16 - 19 Ottobre 2024
Corso Intesivo su: Intarsi, Faccette, Maryland Bridge e Riabilitazioni Adesive..
Ravenna
Ca’ De Vèn
a cura di Maria Saragoni
- Tipologia Cucina: tradizionale romagnola e rivisitazioni
- Indirizzo: Via Corrado Ricci, 24, 48121 Ravenna
- Prezzo Medio P.P Bevande Escluse: 20-25 euro
- Orario: 11.30-14.30 ; 18.30-22.00
- Giorno di Chiusura: Lunedì
Location/Ubicazione
Nel cuore del centro storico Ravennate, dal 1975 il ristorante Ca De’ Ven, è una vera attrazione anche per la location, si trova infatti a due passi dalla Chiesa di Santa Maria Maddalena. Una delle novità riguarda proprio la location: tavoli esterni con vista sulla Tomba di Dante.
Il locale
Il locale è si trova in un palazzo signorile quattrocentesco con un fascino di altri tempi, soffitti voltati a crociera e affrescati. L’atmosfera ricorda quella di un’osteria e risulta intima e accogliente.
Cucina e Piatti
La forza di questo ristorante è l’opportunità di gustare tradizioni che ricordano tempi passati, con piatti tipici Romagnoli, uno su tutti: la vera “Piadina”.
Tuttavia negli ultimi tempi il menù è stato “aggiornato”. I piatti proposti sono una continua ricerca di vecchie e nuove ricette, in un continuo confronto e collaborazione tra Rita Mazzillo sommelier (una delle gestrici) e lo Chef Gianni Avveduti, portando ad una evoluzione della qualità dei piatti semplici, genuini ma curati anche dal punto di vista estetico.
Uno dei must: il Budino di squacquerone con prosciutto croccante e mosto cotto, accompagnato dalla tradizionale piadina calda, ma anche i cappelletti al ragù. Migliorabili i dessert!
La cantina e altro
L’enoteca presenta negli scaffali ottocenteschi le bottiglie dei più prestigiosi vini romagnoli e riserva un angolo con libri e riviste care ai cultori del dialetto e delle tradizioni popolari di Romagna.
Gallery
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