16 - 19 Ottobre 2024
Corso Intesivo su: Intarsi, Faccette, Maryland Bridge e Riabilitazioni Adesive..
Contrada Pennar, Asiago (VI)
Cà sorda ai Pennar
a cura di Filippo Cavallari
- Tipologia Cucina: Agriturismo di montagna/carne
- Indirizzo: Via Cassordar 55, Contrada Pennar, Asiago (VI)
- Prezzo Medio P.P Bevande Escluse: 25 euro
- Orario: 12-15, 19-23
- Giorno di Chiusura: In alta stagione aperto tutti i giorni. In bassa stagione aperto Venerdì, Sabato e Domenica. Aperto tutti i giorni festivi
Location/Ubicazione
A 5 minuti in auto dal centro di Asiago, località montana appartenente all’Altopiano dei 7 Comuni in provincia di Vicenza e a 1000 metri sul livello del mare.
Il locale
Recentemente ristrutturato, rappresenta perfettamente lo stile moderno di montagna, caldo ed accogliente che abbina con stile legno e pietra. Per chi volesse fermarsi per la notte, consiglio “Le dolci stanze”, 4 suite luminose grazie ad ampie vetrate e terrazze, in cui il legno fa da padrone scaldando l’ambiente.
Cucina e Piatti
Il menù offre tutto quello che potresti desiderare dalla tradizione culinaria di montagna, tutto fatto a mano e genuino: dai canederli in brodo o al burro, ai bigoli al ragù di musso, alle pappardelle al tastasale con tartufo e formaggio locale Vezzena (le mie preferite), le zuppe di funghi ecc.
Ma il vero punto di forza sta nella qualità di carne e formaggi prodotti a km 0 direttamente da loro nell’azienda agricola dietro al ristorante, dalle mucche allevate e nutrite al pascolo col fieno biologico di loro produzione. È dunque possibile gustare una deliziosa tagliata o costata di sorana, i piatti montanari con la Tosela, i funghi e la polenta, e molto altro.
Infine i desserts tutti da provare e deliziosi, dai semifreddi alle torte fatte in casa; merita una menzione, il gelato artigianale fatto con il latte delle loro mucche: buono e genuino!
La cantina e altro
Da assaggiare assolutamente la bresaola realizzata dai loro bovini con la ricetta di famiglia. L’ambiente familiare, il sapore genuino dei piatti e il rapporto qualità/prezzo imbattibile rendono questo locale il mio preferito. Quando sento il bisogno di una piccola fuga dalla città, non ho dubbi su dove andare!
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