Griglio

Quando si va da Griglio si capisce subito che ci si sta avvicinando al locale, perché il quartiere è investito da quel buon profumo di costine alla brace. L’accoglienza è una prerogativa di questa macelleria torinese, dal momento che un membro dello staff è sempre pronto ad accoglierti con una pacca sulla spalla e un tono scherzoso ed amichevole. Dando una rapida occhiata si intuisce che qua si può ridere, scherzare e mangiare della buona carne piemontese senza dover badare troppo al tono di voce: insomma non c’è certo l’atmosfera della stella Michelin, ma è proprio questo il bello di Griglio che ben si presta a cene con amici, di gruppo, ma ad un “tete a tete” in quelle domeniche sere che di cucinare non si ha voglia. Nonostante lo staff sia numeroso, la conduzione è famigliare, se non un fratello almeno un cugino o un cugino del cugino: tutti sembrano i titolari e, come tali, servono il cliente con cortesia, rara gentilezza e passione travolgente.

Forse non il ristorante per una cena di gala, ma se vuoi mangiare della buona carne in un clima conviviale ed amichevole, questo è il posto perfetto.

Essendo una vera e proprio macelleria ovviamente si può comprare semplicemente la carne come in qualunque altra bottega di macellai: molto carino anche il servizio d’asporto, in cui la carne viene scelta dal cliente e cotta sul momento, per poi essere comodamente mangiata a casa.