Guné San Frediano

Il bancone del cocktail bar, con le sue morbide forme e l’ottone che fa da padrone, regala un bel benvenuto con il suo colore brillante. Le nuance indaco più o meno intense, rivestono pareti e boiserie, creando un’atmosfera calda e seducente, dando vita ad un percorso che accompagna nel cuore del locale dove la cucina “a vista” è protagonista. Il risultato è un ambiente elegante, ricercato, contemporaneo e old style, tutti i provocanti contrasti racchiusi in ogni ‘Gunè’ (donna in greco moderno). Alle pareti una serie di acrilici e spray di matrice street, realizzati su tela da Andrea Pomini, che ritraggono, alcune tra le donne più famose del XX secolo. Audrey Hepburn, Frida Khalo, Margherita Hack, Maria Callas.

La volontà della proprietà è quella di puntare non solo al vino, ma anche alla mixology proponendo un menù in abbinamento a cocktail studiati ad hoc, dando così un taglio più internazionale al locale, proponendo di pasteggiare con speciali drink o classici senza tempo. E parte da questo la scelta di avere una professionista dietro al bancone, ovvero la barlady Veronica Costantino. Questo è uno dei motivi per cui Gunè è uno dei miei punti di riferimento sia per le serate di coppia che in gruppo.