18-20 marzo | 16-17 Aprile | 13-15 maggio | 11-12 giugno 2027
10 giornate: Il corso si svolge in quattro incontri (due di tre giorni e due di due giorni ciascuno)..
Roma
Panella
a cura di Sara Colsanto
- Tipologia Cucina: panetteria, bistrot, gastronomia
- Indirizzo: Via Merulana 54, Roma
- Prezzo Medio P.P Bevande Escluse: 15 euro
- Orario: dalle 8 alle 15 in questo momento (febbraio 2021)
- Giorno di Chiusura: Domenica
Location/Ubicazione
L’antico Panella si trova nella centrale via Merulana, nelle vicinanze della Basilica di Santa Maria Maggiore, di piazza Vittorio, bellissima appena restaurata, e in prossimità della stazione Termini.
Il locale
Panella nasce come panetteria nel 1929. Tutti noi romani “di zona” ricordiamo la meraviglia da bambini nell’ammirare le sculture di pane esposte in vetrina: il presepe a Natale, il Colosseo, la Bocca della Verità. Passare dalle vetrine era ed è sempre una magia. Negli anni il locale si è ampliato e da panetteria è diventato un bistrot con un ampio bancone per la gastronomia e una parte interna di emporio per la vendita di prelibatezze. Ma l’atmosfera è ancora quella di un antico forno con una bellissima macchina del caffe all’entrata a creare un ambiente caldo e familiare.
Cucina e Piatti
Ideale per la colazione, famoso il caffe di Panella con la cremina, una crema di zabaione assolutamente da non perdere servita in una tazza separata e da mangiare anche a cucchiaiate. Ottimi i lieviti e i biscotti. Panella è stata premiata nel 2013 tra i migliori biscottifici di Roma. Consigliato per un pranzo: primi, secondi, verdure grigliate, tutto di ottima qualità e naturalmente il pane e la pizza molto digeribile a lunga lievitazione e le pizzette tonde con farine miste.
Piacevole mangiare all’aperto anche all’orario dell’aperitivo. il locale è sempre abbastanza affollato ma mai con eccessiva confusione. Il servizio è buono. Unico neo, il conto.
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