15-18 Ottobre 2025
Corso Intesivo su: Intarsi, Faccette, Maryland Bridge e Riabilitazioni Adesive..
Santo Stefano Belbo (CN)
Relais San Maurizio
a cura di Sara Grasso
- Tipologia Cucina: piemontese, raffinata
- Indirizzo: Località San Maurizio, 39 - 12058 - Santo Stefano Belbo (CN)
- Prezzo Medio P.P Bevande Escluse: 40 euro Bistrot 80 euro
- Orario: sempre aperto (è un Relais con Spa e possibilità di pernottamento)
- Giorno di Chiusura: Origini Bistrot il mercoledì
Location/Ubicazione
Siamo nelle Langhe tra colline di boschi e vigneti, corsi d’acqua che incrociano antiche strade medievali, borghi storici e castelli circondati da rigogliose vallate. In particolare a 3 km dalla città di Santo Stefano Belbo.
In un antico monastero del XVII secolo si trova il Relais San Maurizio. Due le tipologie di camere: nelle Rooms Monastero, elementi originali incontrano l’eleganza dei nobili che vi abitarono nell’800 rendendo unico ogni ambiente. In un’unione armoniosa tra confort e tradizione, le camere sono ricavate nelle antiche celle, nella sacrestia originaria e nelle storiche scuderie. Antichi camini in marmo, travi a vista o pavimenti intarsiati si fondono con l’attenzione per il dettaglio e l’incanto del panorama. La seconda tipologia di camere sono le San Luigi Suites, sul punto più alto della collina. Antico casale settecentesco recentemente restaurato, oggi ospita le Luxury e Presidential Suites in una piccola oasi di privacy e quiete con una vista impareggiabile sul verde delle Langhe. Le Suites sono un connubio tra tecnologia e tradizione, ognuna pensata con un arredo unico, dove gli ambienti uniscono il design, come le ceramiche di Patricia Urquiola, a dettagli di lavorazione artigianale e opere d’arte contemporanea.
Il locale
Due le tipologie di Ristoranti. Il più rinomato è Guido da Costigliole, stellato Michelin: ricavato nelle antiche cantine del monastero, dove le pareti in pietra di Langa orginale e le volte con i mattoni a vista originali creano un’atmosfera calda e affascinante. In estate notevole la terrazza Monterosa, con vista sulla cucina e sulle Langhe.
Il Bistrot si chiama ‘Origini’: ovvero un ritorno all’essenziale, per rallentare e gustare, disintossicarsi dalle contaminazioni e riportare alla luce i veri valori. Origini Bistrot è uno scrigno prezioso dove ciascuno di noi può attingere i propri ricordi ed emozioni, accorgendosi presto che non deve andare poi troppo lontano per sentirsi a casa (chiuso il mercoledì).
Nello spazio esterno o all’interno del giardino d’inverno, è possibile assaporare le proposte del Truffle Cafè, che vanta una carta dei vini con oltre 40 etichette, cui si aggiunge un’ampia selezione di cocktail ispirati alla vita e alle opere di Ernest Hemingway, il grande scrittore americano innamoratosi delle Langhe e del Piemonte in uno dei sui tanti viaggi in Italia.
Cucina e Piatti
La cucina è Piemontese tradizionale con materie prime di livello e preparazioni sofisticate. Da segnalare anche piatti di livello con tartufi.
La cantina e altro
Il vino è tradizione in Piemonte e qui si possono gustare bottiglie di grande livello e visitare cantine storiche. L’esperienza tocca anche il benessere con la SPA: da provare i fanghi agli acini d’uva. Interessanti le honey class sulla produzione di miele e visite guidate ai noccioleti.
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