Vini e cucina Osteria da Giovanni

Paola e Nando, i padroni di casa, ti accolgono con la loro consueta passione e gentilezza legata ad una scelta di materie prime del territorio di eccellente qualità. La loro tipica cucina casareccia rispecchia al 100% la tradizione culinaria romana con delle ricette autentiche del territorio di Velletri. La stagione guida il menù ad esempio i famosi “Carciofi alla matticella”, da Pasqua a Maggio e che meritano un viaggio da qualsiasi parte d’Italia. Durante la stagione del cavolo la famosa “zuppa di cavoletti”, piatto tipico territoriale (baccalà, patate cavoletti, pane tostato, aglio olio e peperoncino). Senza dimenticare la “cacio e pepe”, “carbonara”, “rigatoni con la pagliata” oltre ad una scelta di carni pregiate alla brace o cotte in padella secondo tradizione, non ultimo se non forse il primo le “fettuccine alla zozzona” che è uno dei must locali ed è una sorpresa da gustare.